Notre partenaire et formateur : Marc Weber
LSG ACADEMIE est un organisme de formation habilité. Notre siège social est situé en région Auvergne-Rhône-Alpes, et nous sommes autorisés à dispenser des formations spécifiques en matière d’hygiène alimentaire adaptées aux activités des établissements de restauration commerciale. Arrêté n° 2024/06-22 du 27 juin 2024
122 avis en 2022
Taux de satisfaction : 98 %
183 avis en 2023
Taux de satisfaction = 92,4%
454 avis en 2024
Taux de satisfaction = 95%
Formation Hygiène Alimentaire Obligatoire : Tout Savoir pour Être en Conformité et en Sécurité .🌱 Garantir la sécurité alimentaire : une priorité pour tous les professionnels
L’hygiène alimentaire n’est pas une option : c’est un engagement envers vos clients, votre équipe, et la pérennité de votre activité. Depuis 2012, la réglementation impose à chaque établissement de restauration commerciale de compter au moins une personne formée à l’hygiène alimentaire.
📌 À qui s’adresse la formation en hygiène alimentaire ?
La formation est obligatoire pour tous les établissements manipulant des denrées alimentaires :
Restaurants traditionnels
Cafétérias
Buffets en libre-service
Restauration rapide
Tables d’hôtes (soumis au règlement européen n°852/2004)
Elle s’adresse prioritairement aux dirigeants d’établissement, mais peut aussi être suivie par tout membre du personnel en charge de la sécurité alimentaire.
🎓 Objectifs de la formation : une expertise au service de la sécurité
Notre formation, dispensée en présentiel sur 14 heures, vous transmet les fondamentaux essentiels pour gérer efficacement l’hygiène alimentaire dans votre établissement.
1. Aliments et risques pour le consommateur
Identifier les dangers biologiques, chimiques et physiques.
Prévenir les toxi-infections alimentaires.
Maîtriser les températures de conservation (froid et chaud).
Éviter la contamination croisée par une bonne organisation de l’espace et des tâches.
2. Réglementation communautaire et nationale
Comprendre les obligations légales (Paquet Hygiène, HACCP, traçabilité, etc.).
Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène (BPH).
Se préparer aux contrôles officiels.
3. Plan de Maîtrise Sanitaire
Élaborer un plan de sécurité alimentaire adapté à votre établissement.
Mettre en place des procédures concrètes et durables, de la réception à la vente.
✅ Une attestation de formation pour valoriser votre engagement
À l’issue de la formation, une attestation officielle vous est délivrée par LSG Formation, certifiant votre capacité à appliquer les normes en vigueur.
🔍 Pourquoi choisir cette formation ?
✅ Conforme à la réglementation française et européenne
✅ Formation claire, concrète et sans prérequis
✅ Formateurs experts en hygiène alimentaire
✅ Un vrai plus pour la réputation et la fiabilité de votre établissement
